, veneziana, dopo aver viaggiato e lavorato in molti paesi ha fondato nella sua città natale una scuola di cucina assolutamente fuori dall'ordinario, fra le migliori del mondo secondo la rivista americana «Gourmet». La cucina di Enrica? Gioiosa, espansiva e colta, come il suo temperamento («Financial Times»). La sua prima e unica regola? Mai uscire di casa con una lista di ingredienti in testa, ma piuttosto con gli occhi bene aperti e i sensi all'erta. («Independent»). Enrica Rocca sta diventando l'ambasciatrice gastronomica del nostro paese («Il Sole 24 Ore»).